稠呼呼，且稠而不濁，芡汁下帶著不過份厚重的滋味
這就是大滷麵
這間開在國泰人壽旁的老滕麵館
口味是以眷村揉合現代而成
店內招牌除了大滷麵外，麻醬麵、炒飯也頗具有人氣
爐臺前提供外帶客參閱的菜單，及爐臺上的名片供顧客取閱
店內桌椅及用餐環境
碗、筷、湯匙、醬料等集中於店內左側，供顧客自行取用
南部烈日下的天氣喝上一杯冬瓜茶
頓時清涼許多
菜單、各式餐點的價目表
本次點的大滷麵 60 元、蝦仁炒飯 60 元
帶著微微焦色、粒粒分明的蝦仁炒飯
入口後非常燙口，能感受到炒鍋熱度直達每粒米飯米心
微微的醬油香，鹹度卻恰到好處不過多
爽脆的高麗菜，配上Q彈的蝦仁
嘩啦嘩啦，三兩下就解決~~
另外趁著沒有客人之時
看著老闆娘現煮大滷麵
快速爐的旺火能瞬間讓蛋液熟透卻不過老
滿滿一大碗的大滷麵
筍絲、豆腐、胡蘿蔔、木耳、魚丸、肉片、雞蛋、白菜
八樣配料，讓整碗大滷麵豐富而有層次
醃漬過的肉片，以鹹味帶出肉香，入口滑嫩
現煮芡汁帶著食材的味道，濃稠卻不厚重
濃淡適宜的鹹度，配上Q彈有勁的手工麵，讓人大快朵頤一番
若是覺得味道不夠
也能加上一點以純辣椒製成的辣椒油
單純的辣味不會搶走湯汁的鮮味
辣椒的香氣卻更能增添大滷麵的風味
店家的明片
下次外帶也可以先來電預定
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店家地址 : 屏東市濟南街8-9號
營業時間 : 週一 ~ 周六 11:00 ~ 20:00
地圖
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